Закуски – красиво оформленные, различные кушанья, преимущественно для возбуждения аппетита перед основной едой (обедом или ужином). Являются приятной и отличительной особенностью любого, как праздничного, так и повседневного стола.

Творожные сырники

Творожные сырники
Состав: 500 г творога (любой жирности), 1 яйцо, 50 г изюма (цукатов, чернослива, кураги), 50 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 100 г муки (плюс 2-3 ст.л. для панировки), растительное масло
Рейтинг :
[ Оценили 2 раз ]

Печеночный паштет

Печеночный паштет
Состав: 1 кг говяжьей печени, 150 г моркови, 150 г лука, 150 г сливочного масла, растительное масло, перец, соль
Рейтинг :
[ Оценили 2 раз ]

Горячие бутерброды с сыром

Горячие бутерброды с сыром
Состав: хлеб для тостов, 100 г майонеза, 100 г сыра, 100 г лука, 200 г грибов, растительное масло
Рейтинг :
[ Оценили 1 раз ]

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами
Состав: любой хлеб (у меня — бородинский хлеб), свежий (или соленый) огурец, 1 баночка шпрот (150 г), 1-2 зубчика чеснока, растительное масло, майонез
Рейтинг :
[ Оценили 1 раз ]

Малосольные огурцы (быстрый сухой посол)

Малосольные огурцы (быстрый сухой посол)
Состав: 1 кг огурцов (маленьких), 1 ст. л. соли (без верха), 3-4 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, 3-4 листика смородины
Рейтинг :
[ Оценили 3 раз ]

Закуска сырно-чесночная с орехами «Рафаэлло»

Закуска сырно-чесночная с орехами «Рафаэлло»
Состав: 250 г сыра, 5-6 зубчиков чеснока, 100 г грецких орехов, 40 г фисташек, майонез, зелень
Рейтинг :
[ Оценили 0 раз ]

Гренки

Гренки
Состав: 1/2 батона, 300 мл молока, 4 яйца, зелень, соль, перец черный молотый, растительное масло
Рейтинг :
[ Оценили 2 раз ]

Кальмары жареные с чесноком

Кальмары жареные с чесноком
Состав: 500 г кальмаров (очищенных), 3-5 зубчиков чеснока, растительное масло, майонез
Рейтинг :
[ Оценили 4 раз ]

Кальмары в кляре

Кальмары в кляре
Состав: 500 г кальмаров (вареных), 100 мл молока, 2-3 яйца, растительное масло, мука,соль
Рейтинг :
[ Оценили 1 раз ]

Заливное из языка

Заливное из языка
Состав: 3 шт. языка (говяжьего или телячьего), 20-30 г желатина, 1-2 шт. моркови, 1 луковица, 2 яйца (вареных), лавровый лист, перец горошек душистый, соль, зелень, оливки (маслины)
Рейтинг :
[ Оценили 1 раз ]