Яичница с шампиньонами
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/final.jpg)
Ингредиенты
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/0.jpg)
- 6 яиц
- 100 г шампиньонов
- 80 г сливочного масла
- соль
Рецепт приготовления
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/1.jpg)
Грибы помыть, почистить, мелко нарезать.
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/2.jpg)
Отделить белки от желтков. Взбить белки.
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/3.jpg)
Взбить желтки. Посолить.
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/4.jpg)
Жарить грибы на сильном огне 5-10 минут.
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/5.jpg)
Вылить на грибы сначала белки.
![Яичница с шампиньонами](https://umenu.ru/images/78/6.jpg)
Когда белковая масса слегка затвердеет, добавить желтки и через 30 секунд выключить огонь.
Приятного аппетита!