Мясо, запеченное куском < Кулинарные рецепты и статьи с фотографиями

Мясо, запеченное куском

Ингредиенты

1 кг филе свинины (лучше всего корейки)
6 клубней картофеля
1 головка чеснока
3 луковицы
1 ч. л. черного перца горошком
растительное масло
лавровый лист
соль

Рецепт приготовления

Чеснок почистить и разрезать каждый зубчик напополам.

Истолочь лавровый лист и смешать его с солью.

Сделать в мясе проколы ножом, вставить в них кусочки чеснока и горошины черного перца.

Натереть мясо смесью лаврового листа и соли.

Полить кусок 4 ст.л. растительного масла.

На противень вылить 1/2 стакана воды и поставить в разогретую до 180°С духовку.

После того как мясо зарумянится (10-15 минут), положить на противень очищенный картофель и луковицы, и снова поставить в духовку, время от времени все поливать соком, который выделяется. Запекать в течение часа.

Приятного аппетита!