Кулинарные рецепты, статьи и фото

• Стейк семги (не менее 3 см толщиной)
• лимон
• соль
• оливковое масло
• приправа к рыбе

Стейк вымыть, посыпать солью и приправой.

Лимон разрезать пополам.

Выжать сок половины лимона и перемешать с 3 ст.л. оливкового масла.

Тщательно обмазать стейк маринадом. Делать все это лучше в контейнере, который можно герметично закрыть. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Налить оливковое масло и разогреть его до максимальной температуры (200-220градусов). Обжаривать стейк с каждой стороны в течение 3-5 минут, до образования румяной корочки на кожуре.
Подавать горячим, можно с соусом тар-тар, можно со сметано-икорным соусом, а можно просто так, с ломтиком лимона. .