Калорийность бобовых. Таблица калорийности овощей бобовых.
Бобовым принадлежит второе место после злаковых по значимости в рационе человека. Семейство бобовых уникально в своей полезности в них содержатся витамины А и В, а так же клетчатка. Белок в их составе аналогичен мясному белку, только он гораздо легче усваивается организмом. Бобовые – тяжелая пища для пожилых людей и страдающих болезнями сердца, желудка и желчного пузыря. А вот зелёные бобовые содержат мало углеводов и не представляют никакой опасности.
| Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
|---|---|---|---|---|---|
| Бобы | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Горох лущеный | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Горох цельный | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Соя | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Фасоль | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Чечевица | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
